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Beurre de pommes

Beurre de pommes

@impasta_con_rosy

Le beurre de pommes est une préparation polyvalente qui peut être utilisée pour accompagner des desserts, du pain, des pancakes, des gaufres, des muffins, des gâteaux, des desserts à la cuillère et même des viandes. Il peut également remplacer une partie du beurre et du sucre dans les recettes pour rendre les desserts plus légers.

Difficulté: Facile
Cuisson: 60 min
Préparation: 10 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Pommes épluchées et nettoyées500g
  • Jus de citron0.5unité
  • Zeste de citron0.5unité
  • Eau80g
  • Arômes et épices (ex cannelle etc)q.s.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 6

    Mettez dans une petite casserole les pommes épluchées et coupées en dés, le jus de citron, l'eau et les épices.

  2. ÉTAPE 2 DE 6

    Faites cuire à feu très doux pendant environ 1 heure, en remuant souvent.

  3. ÉTAPE 3 DE 6

    Les pommes doivent se défaire complètement et avoir une couleur ambrée.

  4. ÉTAPE 4 DE 6

    Retirez les épices et mixez le tout avec un mixeur plongeant.

  5. ÉTAPE 5 DE 6

    Transférez le beurre de pommes dans un bocal en verre stérilisé.

  6. ÉTAPE 6 DE 6

    Conservez au réfrigérateur jusqu'à un mois ou congelez pour une conservation plus longue.

Suggestions

  • Petite casserole

  • Mixeur plongeant

  • Bocal en verre stérilisé

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois ou congeler pour une conservation plus longue.

Autres informations

Une fois ouvert, consommer le beurre de pommes dans la semaine.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)47,65
Glucides (g)10,92
dont sucres (g)10,83
Lipides (g)0,11
dont saturés (g)0,01
Protéines (g)0,36
Fibres (g)2,28
  • Protéines
    0,36g·3%
  • Glucides
    10,92g·80%
  • Graisses
    0,11g·1%
  • Fibres
    2,28g·17%