Cœur de brioche aux framboises

Name: Cœur de brioche aux framboises
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Lait; 150 g Levain; 500 g Farine de manitoba; 120 g Sucre semoule; q.s. Sucre semoule pour décorer; q.s. Sel fin; 70 g Beurre; q.s. Essence de vanille; 1 unité Œufs; q.s. Poudre de framboises déshydratées

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Catégorie: Pâtisseries

Un dessert parfait pour célébrer la Saint-Valentin, avec un cœur de brioche aux framboises, moelleux et délicieux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 180 minPréparation: 180 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Lait250g
Levain150g
Farine de manitoba500g
Sucre semoule120g
Sucre semoule pour décorerq.s.
Sel finq.s.
Beurre70g
Essence de vanilleq.s.
Œufs1unité
Poudre de framboises déshydratéesq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Préparez la pâte en mélangeant la poudre de framboises déshydratées avec la farine, en ajustant la quantité selon la couleur désirée.
ÉTAPE 2 DE 5
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
ÉTAPE 3 DE 5
Découpez des cœurs dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
ÉTAPE 4 DE 5
Faites frire les cœurs de brioche dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
ÉTAPE 5 DE 5
Roulez les cœurs dans le sucre mélangé avec de la poudre de framboises déshydratées.

Suggestions

Emporte-pièce
Friteuse ou poêle pour frire

Informations générales

Autres informations

Idéal pour la Saint-Valentin.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	282,65
Glucides (g)	47,23
dont sucres (g)	13,1
Lipides (g)	7,9
dont saturés (g)	4,33
Protéines (g)	8,13
Fibres (g)	0,92
Vente (g)	1,54

Protéines
8,13g·13%
Glucides
47,23g·74%
Graisses
7,9g·12%
Fibres
0,92g·1%