Disposez les filets de morue dessalés sur une plaque recouverte de feuilles de laurier et de poivre rose.
Ajoutez un filet d'huile d'olive et des noix hachées sur le dessus.
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 8-9 minutes.
Pendant ce temps, blanchissez les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites-les revenir à la poêle avec de l'ail, de l'huile et du piment.
Une fois cuits, mixez les brocolis avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème.
Dressez le plat : disposez la crème de brocolis et placez dessus la morue en croûte de noix.
Parfait à associer avec un vin blanc frais.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 188,75 |
| Glucides (g) | 16,76 |
| dont sucres (g) | 16,5 |
| Lipides (g) | 6,07 |
| dont saturés (g) | 1,08 |
| Protéines (g) | 13,09 |
| Fibres (g) | 9,53 |
| Vente (g) | 1,28 |
