Pain de mie au soja et graines

Name: Pain de mie au soja et graines
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farine de soja; 200 g Farine type 1; 150 g Levain; 300 g Eau; 50 g Huile d'olive; 50 g Lait; 12 g Sel; q.s. Graines mélangées (lin et sésame noir)

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Catégorie: Pâtisseries

Le pain de mie au soja, graines de lin et sésame noir est un choix nutritif et sain, parfait pour ceux qui recherchent un aliment riche en fibres, protéines et bonnes graisses. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou en accompagnement des repas, grâce à ses propriétés bénéfiques pour le cœur, la digestion et le bien-être général.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine de soja300g
Farine type 1200g
Levain150g
Eau300g
Huile d'olive50g
Lait50g
Sel12g
Graines mélangées (lin et sésame noir)q.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Mélanger les farines dans un grand bol.
ÉTAPE 2 DE 8
Ajouter le levain et l'eau, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 3 DE 8
Incorporer l'huile d'olive, le lait et le sel, en continuant à pétrir.
ÉTAPE 4 DE 8
Ajouter les graines mélangées à volonté et bien incorporer.
ÉTAPE 5 DE 8
Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
ÉTAPE 6 DE 8
Transférer la pâte dans un moule à cake et laisser lever à nouveau.
ÉTAPE 7 DE 8
Cuire au four préchauffé à 230°C pendant environ 40 minutes.
ÉTAPE 8 DE 8
Laisser refroidir avant de servir.

Suggestions

Moule à cake

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans un sac en plastique ou un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

Autres informations

Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter avec de la confiture et du beurre de cacahuète.

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	265,44
Glucides (g)	25,86
dont sucres (g)	3,88
Lipides (g)	11,91
dont saturés (g)	1,88
Protéines (g)	13,6
Fibres (g)	3,43
Vente (g)	2,12

Protéines
13,6g·25%
Glucides
25,86g·47%
Graisses
11,91g·22%
Fibres
3,43g·6%