Le pain de mie avec soja, graines de lin et sésame noir est un choix nourrissant et sain, parfait pour ceux qui recherchent un aliment riche en fibres, protéines et bonnes graisses. Idéal au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement des repas, grâce à ses propriétés bénéfiques pour le cœur, la digestion et le bien-être général.
Mélanger les farines dans un grand saladier.
Ajouter le levain et l’eau, puis pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer l’huile d’olive, le lait et le sel, en continuant de pétrir.
Ajouter les graines mélangées selon votre goût et bien incorporer.
Laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Transférer la pâte dans un moule à pain de mie et laisser lever de nouveau.
Faire cuire dans un four préchauffé à 230°C pendant environ 40 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.
Moule à pain de mie
Conserver dans un sac en plastique ou un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Parfait au petit-déjeuner ou au goûter avec de la confiture et du beurre de cacahuète.
Italia, Lombardia
