Dans un bol, mélangez la farine d'amande, l'œuf, le lait végétal et le bicarbonate activé avec du vinaigre.
Ajoutez la cannelle et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une louche de pâte à pancakes.
Faites cuire 2 à 3 minutes, puis retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à dorure.
Répétez jusqu'à épuisement de la pâte. Servez chaud.
Servez-les avec du yaourt grec et du beurre d'oléagineux pour conserver le côté keto, ou avec du sirop d'érable et des fruits frais.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 265,71 |
| Glucides (g) | 10,35 |
| dont sucres (g) | 3,94 |
| Lipides (g) | 21,11 |
| dont saturés (g) | 2,46 |
| Protéines (g) | 11,91 |
| Fibres (g) | 4,48 |
| Vente (g) | 0,08 |
