Petits pains rustiques et nutritifs préparés avec de la farine de citrouille, des graines de sésame noir et un mélange croquant en surface. Parfaits pour accompagner les repas ou comme collation.
Dans un bol, mélanger les deux farines avec le levain.
Ajouter progressivement l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le sel et les graines de sésame noir dans la pâte.
Laisser lever la pâte couverte pendant environ 2 heures.
Former des petits pains et les badigeonner d'eau.
Saupoudrer les petits pains avec les graines mélangées en surface.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.
Bol
Four
Pinceau de cuisine
Conserver dans un sac en papier pendant 2-3 jours.
Idéaux pour accompagner des soupes ou des salades.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 206,74 |
| Glucides (g) | 40,95 |
| dont sucres (g) | 0,85 |
| Lipides (g) | 2,78 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 6,91 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 1,84 |
