Panna cotta végétale à la réglisse

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Dans une casserole, mélange bien la boisson végétale avec l'érythritol, la réglisse en poudre et la pincée de sel (si tu l'utilises).

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Tamise l'agar agar directement dans la casserole pour éviter les grumeaux et mélange soigneusement avec un fouet.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Mets la casserole sur le feu à feu moyen et porte le mélange à ébullition, en remuant continuellement.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Une fois l'ébullition atteinte, baisse le feu et laisse mijoter doucement pendant 2-3 minutes, en remuant toujours.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Retire la casserole du feu et verse délicatement le mélange dans des moules individuels ou dans un moule unique.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Laisse refroidir à température ambiante pendant quelques minutes, puis transfère les moules au réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Laisse raffermir la panna cotta au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement solide.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Pour démouler la panna cotta, plonge brièvement la base du moule dans de l'eau chaude et décore à volonté.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)