Un gâteau très moelleux et facile à réaliser, idéal pour le petit-déjeuner. Il est possible de le personnaliser avec des pépites de chocolat, des zestes d’orange ou des noix hachées pour le varier à chaque fois.
Nettoyez les carottes, coupez-les en gros morceaux et hachez-les au robot jusqu’à obtenir une découpe assez fine.
Dans un saladier, versez la farine, la farine de chufa, le sucre, la levure et la vanille ; mélangez bien.
Ajoutez le lait végétal et l’huile de graines et mélangez le tout, puis ajoutez les carottes hachées et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre recouvert de papier cuisson.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le couper en tranches et de le servir.
Robot hachoir
Moule à gâteau de 24 cm de diamètre
Conserver 2 à 3 jours sous une cloche à gâteau en verre.
Suggestion : vous pouvez l’enrichir avec des pépites de chocolat ou de la granulation de noix.
Italia
| Énergie (kcal) | 206,21 |
| Glucides (g) | 39,44 |
| dont sucres (g) | 21,94 |
| Lipides (g) | 4,23 |
| dont saturés (g) | 0,8 |
| Protéines (g) | 3,28 |
| Fibres (g) | 4,94 |
| Vente (g) | 0,05 |
