Gâteau marbré bicolore

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 9

   Préchauffez le four à 170°C, mode statique haut et bas, et beurrez le moule choisi, en le saupoudrant également de farine, puis en retirant l'excédent.

2. ÉTAPE 2 DE 9

   Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre, fouettez pendant 4 minutes, jusqu'à obtenir un mélange volumineux, clair et mousseux.

3. ÉTAPE 3 DE 9

   Ensuite, ajoutez le yaourt et l'huile à température ambiante.

4. ÉTAPE 4 DE 9

   Tamisez la farine, l'amidon et la levure, incorporez-les petit à petit, en mélangeant délicatement.

5. ÉTAPE 5 DE 9

   Enfin, ajoutez l'extrait de vanille.

6. ÉTAPE 6 DE 9

   Divisez la pâte en deux, pesez environ 480g et ajoutez 20g de cacao.

7. ÉTAPE 7 DE 9

   Si la pâte au cacao est très sèche, ajoutez progressivement quelques gouttes de lait.

8. ÉTAPE 8 DE 9

   Commencez à alterner les pâtes, une cuillère de la blanche et une cuillère de celle au cacao, jusqu'à épuisement.

9. ÉTAPE 9 DE 9

   Enfournez sur l'avant-dernier niveau en bas, pendant environ 40/45 minutes. Faites le test du cure-dent dès 40 minutes.

Suggestions

• Fouet électrique

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)