Coupez l'avocat en deux et, après avoir retiré le noyau, creusez bien la chair à l'aide d'une cuillère. Aidez-vous d'une fourchette pour écraser la chair afin de la réduire en purée.
Après avoir lavé et séché la tomate, coupez-la en petits dés et ajoutez-la à la purée d'avocat.
Ajoutez également le piment coupé très finement.
Pressez maintenant le jus de citron vert et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre à votre goût.
Pour finir, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge et mélangez bien.
Couvrez le guacamole avec du film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ une heure avant de le déguster.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 163,45 |
| Glucides (g) | 2,39 |
| dont sucres (g) | 2,35 |
| Lipides (g) | 15,16 |
| dont saturés (g) | 1,64 |
| Protéines (g) | 3,25 |
| Fibres (g) | 2,49 |
