Une délicieuse coque de pâte feuilletée qui renferme une garniture gourmande à base de ricotta, de yaourt stracciatella et de figues fraîches. Parfaite pour une pause sucrée ou comme dessert après le dîner.
Mélangez l’œuf avec le sucre, ajoutez la ricotta et le yaourt et mélangez délicatement.
Coupez les figues en petits morceaux et incorporez-les à la crème, en en réservant une pour la décoration.
Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans le moule en laissant les bords hauts, piquez le fond avec une fourchette et versez la crème obtenue.
Rabattez les bords sur la crème et badigeonnez-les de lait et de jaune d’œuf.
Faites cuire à l’air fryer pendant 20 minutes à 185°C ou au four.
Laissez refroidir et déposez la figue dessus.
Air fryer
Moule à gâteaux
Au réfrigérateur
Il est conseillé de servir avec une légère pluie de sucre glace et accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Italia
| Énergie (kcal) | 193,9 |
| Glucides (g) | 21,25 |
| dont sucres (g) | 9,37 |
| Matières grasses (g) | 8,64 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,9 |
| Protéines (g) | 8,19 |
| Fibres (g) | 0,91 |
| Sel (g) | 0,19 |
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