Gnocchi à la bière avec crème de gorgonzola

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Dans une poêle ou une petite casserole, mélangez la crème, le gorgonzola en morceaux et la bière.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Laissez cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, formant une crème homogène.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Égouttez les gnocchis avec une écumoire et transférez-les dans la poêle avec la crème de gorgonzola, en mélangeant délicatement pour amalgamer.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, en complétant avec une généreuse pincée de Parmigiano Reggiano râpé et, si désiré, une autre pincée de poivre noir fraîchement moulu.

Suggestions

• Grande casserole

• Poêle

• Écumoire

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)