Lavez bien les moules sous l'eau froide courante, retirez le byssus et jetez celles qui sont ouvertes ou cassées.
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'ail haché et l'oignon tranché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les moules dans la casserole, versez le vin blanc, couvrez et faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Ajoutez le romarin et le concentré de tomate (si vous l'utilisez), mélangez, puis ajoutez la crème fraîche et le Gran Blu et faites cuire pendant encore 5 minutes.
Transférez les moules dans les assiettes, versez la sauce dessus, décorez avec du persil et du zeste de citron, servez immédiatement.
Associez-les à une bière tripel et vous sentirez la magie de la Belgique !
Parfait pour un dîner spécial ou comme entrée gastronomique.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 218 |
| Glucides (g) | 5,89 |
| dont sucres (g) | 4,38 |
| Lipides (g) | 18,37 |
| dont saturés (g) | 3,97 |
| Protéines (g) | 6,19 |
| Fibres (g) | 1,26 |
| Vente (g) | 0,14 |
