Une tartare de thon simple mais raffinée, parfaite à accompagner d'une IPA sans alcool qui met en valeur les composants umami et les notes d'agrumes, aussi bien dans la version classique qu'exotique.
Couper le thon frais en très petits dés.
Dans un bol, mélanger le thon avec l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette hachée.
Mélanger délicatement pour amalgamer tous les ingrédients.
Servir immédiatement la tartare de thon accompagnée d'une IPA sans alcool pour rehausser les saveurs.
Bière sans alcool
Bol
Cuillère
Conserver au réfrigérateur couvert d'un film plastique et consommer dans les 24 heures.
La tartare doit être consommée fraîche et il n'est pas recommandé de la conserver plus d'un jour.
Italia
| Énergie (kcal) | 191 |
| Glucides (g) | 0,18 |
| dont sucres (g) | 0,18 |
| Lipides (g) | 12,6 |
| dont saturés (g) | 3,76 |
| Protéines (g) | 19,29 |
| Fibres (g) | 0,05 |
| Vente (g) | 0,04 |
