Houmous de pois chiches avec courge et maquereau : recette facile et rapide, sans gluten et sans lactose. Un plat complet nourrissant et savoureux, parfait en entrée ou en plat principal.
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Préchauffez la friteuse à air à 180°C.
Coupez la courge en dés et lavez-la soigneusement.
Dans un bol, assaisonnez les cubes de courge avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du romarin, en mélangeant bien pour répartir les épices.
Faites cuire la courge assaisonnée dans la friteuse à air préchauffée à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée.
Pendant ce temps, préparez l’houmous : mixez les pois chiches cuits avec de l’huile d’olive extra vierge et les épices choisies jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Dressez le plat : étalez une généreuse couche d’houmous au fond de l’assiette, puis disposez les filets de maquereau grillé et les dés de courge rôtie.
Terminez avec une touche de poivre fraîchement moulu et, si vous le souhaitez, un filet d’huile d’olive extra vierge.
Servez immédiatement et savourez l’association des saveurs et des textures.
Friteuse à air
Mixeur / robot culinaire
Recette sans gluten et sans lactose. Peut être servie en entrée ou en plat complet. Les épices et le poivre sont à votre goût.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 142,75 |
| Glucides (g) | 15,46 |
| dont sucres (g) | 2,31 |
| Lipides (g) | 4,06 |
| dont saturés (g) | 0,84 |
| Protéines (g) | 10,25 |
| Fibres (g) | 3,7 |
| Vente (g) | 0,03 |
