Salade à base de filets de maquereau à l’huile, de radicchio rouge et de pommes rouges, assaisonnée avec de l’huile d’olive extra vierge, du vinaigre de pommes, de l’origan et du poivre. Riche en sels minéraux et en vitamines, simple et rapide à préparer.
Lavez le radicchio et hachez-le.
Lavez la pomme et coupez-la en fines tranches.
Égouttez bien les filets de maquereau et mettez-les dans un bol avec le radicchio et les tranches de pomme.
Assaisonnez le tout avec de l’huile d’olive extra vierge, du vinaigre de pommes, de l’origan et du poivre selon votre goût.
Mélangez délicatement et servez immédiatement.
Bol
Passoire ou égouttoir
Couteau
Planche à découper
On peut utiliser des filets de maquereau en conserve au naturel ou du maquereau frais cuit à la vapeur comme alternative aux filets à l’huile. Quantité de vinaigre, d’origan et de poivre selon votre goût.
Italia
| Énergie (kcal) | 97,18 |
| Glucides (g) | 6,03 |
| dont sucres (g) | 6,03 |
| Matières grasses (g) | 3,83 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,83 |
| Protéines (g) | 9,36 |
| Fibres (g) | 1,57 |
| Sel (g) | 0,08 |
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