Boulettes croustillantes de crème de brocoli à la poêle

Name: Boulettes croustillantes de crème de brocoli à la poêle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Brocolis cuits et mixés en crème; 100 g Farine; 1 unité Œuf; q.b. Sel; q.b. Parmesan râpé; q.b. Huile d'olive extra vierge; 1 unité Ail en chemise; q.b. Poivre noir moulu

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Catégorie: Plats uniques

Ces boulettes sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, faciles et rapides à préparer ! Ce ne sont pas des gnocchis classiques, mais une version savoureuse faite en les faisant dorer directement à la poêle. Parfaites comme plat principal ou comme amuse-bouche pour l'apéritif.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Brocolis cuits et mixés en crème200g
Farine100g
Œuf1unité
Selq.b.
Parmesan râpéq.b.
Huile d'olive extra viergeq.b.
Ail en chemise1unité
Poivre noir mouluq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Mixez les brocolis cuits jusqu'à obtenir une crème lisse.
ÉTAPE 2 DE 5
Dans un bol, mélangez la crème de brocoli, l'œuf, le sel, la farine (un peu à la fois) et, si vous aimez, le parmesan râpé. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte douce et modelable.
ÉTAPE 3 DE 5
Prélevez de petites portions de pâte et formez des boulettes.
ÉTAPE 4 DE 5
Chauffez un filet d'huile dans une poêle avec l'ail en chemise. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire à feu moyen, en les retournant pour bien les dorer de tous les côtés, en couvrant la poêle pendant 10-15 minutes.
ÉTAPE 5 DE 5
Une fois dorées et croustillantes, retirez l'ail et servez avec une pincée de parmesan râpé et un tour de moulin à poivre frais.

Informations générales

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	112,4
Glucides (g)	17,24
dont sucres (g)	3,26
Lipides (g)	2,16
dont saturés (g)	0,69
Protéines (g)	6,06
Fibres (g)	2,14
Vente (g)	0,03

Protéines
6,06g·22%
Glucides
17,24g·62%
Graisses
2,16g·8%
Fibres
2,14g·8%