Il n'y a rien de mieux que de se réveiller et de prendre le petit déjeuner avec quelque chose de moelleux, parfumé et qui a le goût de la maison. C'est la recette du gâteau à l'orange la plus facile qui existe. Elle est éprouvée depuis des décennies car elle figure dans le cahier de recettes de ma mère. Elle réussit toujours bien et se réalise avec très peu d'ingrédients. Je vous dis lesquels...
J'ai battu les œufs et le sucre avec une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux. À ce stade, j'ai râpé le zeste des oranges à l'intérieur.
J'ai versé l'huile et le jus des oranges et mélangé délicatement. Enfin, j'ai incorporé la levure et la farine tamisées.
J'ai mélangé jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. J'ai ensuite transféré la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.
J'ai cuit mon gâteau à 180 degrés pendant environ 40 minutes, en faisant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Une fois sorti du four, je l'ai saupoudré de sucre glace.
Un bol pour réaliser la pâte
Un moule à gâteau pour la cuisson
Il reste moelleux et tendre jusqu'à trois jours (mais il disparaîtra avant) s'il est bien emballé.
J'ai utilisé le moule à gâteau... mais un moule de n'importe quelle forme conviendra, même un moule à cake.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 248,09 |
| Glucides (g) | 35,7 |
| dont sucres (g) | 19,93 |
| Lipides (g) | 9,55 |
| dont saturés (g) | 1,56 |
| Protéines (g) | 5,62 |
| Fibres (g) | 2,85 |
| Vente (g) | 0,1 |
