.. un câlin nourrissant et savoureux pour les jours les plus froids. Parfait aussi pour être servi avec du pain grillé!
..prenez l'oignon blanc et émincez-le finement. Faites-le revenir à feu doux dans l'huile avec les épices.
Ajoutez ensuite les morceaux de pomme de terre et versez de l'eau chaude jusqu'à couvrir (encore mieux du bouillon de légumes). Laissez cuire environ dix minutes et ajoutez le chou noir haché (la partie tendre des feuilles).
Continuez la cuisson avec de l'eau chaude. Enfin, ajoutez les pois chiches. Mixez légèrement pour obtenir une soupe plus consistante et enfin versez un demi-verre de lait végétal non sucré.
Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux jusqu'à obtenir une soupe bien enveloppante.
Servez en ajoutant de l'huile d'olive extra vierge crue et du piment piquant. Laissez-la refroidir un peu et dégustez.
Une casserole
Elle peut se conserver jusqu'à deux jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
J'ai utilisé des pois chiches mais les haricots ou les lentilles conviendront également très bien.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 172,81 |
| Glucides (g) | 28,29 |
| dont sucres (g) | 3,26 |
| Lipides (g) | 1,96 |
| dont saturés (g) | 0,26 |
| Protéines (g) | 9,11 |
| Fibres (g) | 6,31 |
