Ragoût de saucisse parfait pour le déjeuner du dimanche

Name: Ragoût de saucisse parfait pour le déjeuner du dimanche
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g saucisse (de porc); q.s. huile d'olive extra vierge; 1 null demi-oignon; 1 null carotte; q.s. céleri; 2 cuillères concentré de tomate; 0.5 verre vin rouge; 700 g purée de tomate; 1 verre eau; q.s. sel fin; q.s. poivre

@millegrammi

Catégorie: Plats uniques

Le ragoût de saucisse est un assaisonnement très savoureux parfait pour le déjeuner du dimanche ou pour des occasions spéciales. Il se prépare plus rapidement que le ragoût traditionnel et peut être associé à divers formats de pâtes ou à la polenta.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingrédients

Nb. Portions

Saucisse (de porc)300
Huile d'olive extra viergeq.s.
Demi-oignon1
Carotte1
Céleriq.s.
Concentré de tomate2cuillères
Vin rouge0.5verre
Purée de tomate700
Eau1verre
Sel finq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Inciser la saucisse avec un couteau, retirer le boyau et l'émietter.
ÉTAPE 2 DE 7
Faire revenir le céleri, la carotte et l'oignon dans l'huile d'olive extra vierge.
ÉTAPE 3 DE 7
Ajouter la saucisse et la faire dorer.
ÉTAPE 4 DE 7
Ajouter le vin rouge, le concentré de tomate et le dissoudre avec une cuillère.
ÉTAPE 5 DE 7
Verser la purée de tomate, un verre d'eau, ajuster le sel, couvrir et cuire pendant 50 minutes.
ÉTAPE 6 DE 7
Assaisonner les pâtes avec le ragoût de saucisse et servir.
ÉTAPE 7 DE 7
(FACULTATIF) Ajouter une pincée de poivre avant de servir.

Suggestions

Casserole
Planche à découper
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Le ragoût de saucisse peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur pour une plus longue durée.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	129,22
Glucides (g)	8,13
dont sucres (g)	8,13
Lipides (g)	8,25
dont saturés (g)	2,86
Protéines (g)	5,23
Fibres (g)	1,6
Vente (g)	0,33

Protéines
5,23g·23%
Glucides
8,13g·35%
Graisses
8,25g·36%
Fibres
1,6g·7%