Commencez par couper l’oignon et faites-le cuire à la poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, de l’eau et du sucre.
Pendant ce temps, tranchez la courgette très finement à la mandoline et disposez les tranches en rayon, en les faisant légèrement se chevaucher.
Placez le tomino au centre et refermez en formant un petit chausson.
Fermez avec des cure-dents et faites cuire sur une plaque bien chaude jusqu’à cuisson complète.
Dressez avec le tomino, l’oignon caramélisé, les noix et un filet de vinaigre balsamique vieilli.
Conserver au réfrigérateur
Servir avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 96,07 |
| Glucides (g) | 4,42 |
| dont sucres (g) | 3,41 |
| Lipides (g) | 6,14 |
| dont saturés (g) | 3,87 |
| Protéines (g) | 5,57 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Vente (g) | 0,28 |
