Gâteau ace avec blancs d'œufs sans lactose

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les réserver.

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Dans un bol, mélanger le sucre, les carottes mixées, le zeste et le jus d'orange et de citron, la vanille et l'huile, en utilisant un batteur électrique.

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Ajouter la farine, la fécule et la levure tamisées, en les incorporant délicatement.

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Incorporer progressivement les blancs d'œufs montés, en mélangeant avec des mouvements de bas en haut pour ne pas les faire retomber.

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Fariner légèrement les pépites de chocolat et les ajouter au mélange.

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Verser la pâte dans un moule à gâteau et, si désiré, ajouter d'autres pépites de chocolat sur le dessus.

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.

Suggestions

• Moule à gâteau de 24 cm

• Batteur électrique

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)