Lasagne à la courge, scamorza fumée et speck

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Préparer la béchamel en chauffant le lait avec la noix de muscade et le sel, et en faisant fondre le beurre dans une autre casserole.

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Ajouter la farine tamisée au beurre fondu et mélanger.

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Verser progressivement le lait bouillant dans le mélange de beurre et farine, en remuant jusqu'à obtenir une béchamel.

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Couper la courge en petits morceaux et la cuire à la poêle avec de l'huile, de l'échalote et des herbes. Ajouter de l'eau si nécessaire.

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Mixer la courge cuite et l'incorporer à la béchamel, en ajustant le sel et le poivre.

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Couper le speck en lanières et le faire revenir à sec dans une poêle pour le rendre croustillant.

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Assembler les lasagnes en alternant des couches de béchamel, pâtes, scamorza en dés, parmigiano et speck. Répéter pour au moins 3 couches.

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Réaliser une quatrième couche sans speck.

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Servir chaud, idéal pour les déjeuners du dimanche.

Suggestions

• Petite casserole

• Casserole

• Mixeur

• Plat 15x25 cm

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)