Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une petite casserole sur le feu ou utilisez le micro-ondes.
Mélangez le chocolat fondu avec le beurre pour obtenir une crème et réservez.
Tamisez la farine de pois chiches avec le bicarbonate, le sel et le gingembre.
Ajoutez le sucre et le lait et mélangez pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Ajoutez le chocolat fondu tiède à la pâte et mélangez bien.
Transférez le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes.
Une variante savoureuse consiste à remplacer la farine de pois chiches par de la farine de châtaignes.
Si vous essayez, laissez un commentaire, cela me fait toujours très plaisir de lire vos avis !
Au réfrigérateur
La texture de ce gâteau est compacte mais aussi moelleuse, à essayer !
Italia, Puglia
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| Énergie (kcal) | 277,79 |
| Glucides (g) | 40,09 |
| dont sucres (g) | 21,06 |
| Matières grasses (g) | 8,19 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,07 |
| Protéines (g) | 10,29 |
| Fibres (g) | 6,05 |
| Sel (g) | 0,15 |
