Marzapani pugliesi

Name: Marzapani pugliesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g amandes avec peau; 300 g sucre; 2 unités blancs d'œufs gros

@rebornformthesun

Catégorie: Desserts

Découvrez le goût authentique des Marzapani pugliesi : de délicieux desserts avec des amandes avec peau, du sucre et des blancs d'œufs. Un plongeon dans la tradition italienne. Essayez-les maintenant !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingrédients

Nb. Portions

Amandes avec peau500g
Sucre300g
Blancs d'œufs gros2unités

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Battre le sucre et les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une meringue ferme.
ÉTAPE 2 DE 6
Prendre une partie de la meringue et pétrir les amandes hachées jusqu'à obtenir un mélange compact.
ÉTAPE 3 DE 6
Étaler le mélange sur un plan de travail avec du film plastique et un rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
ÉTAPE 4 DE 6
Étaler le glaçage obtenu avec le sucre et les blancs d'œufs sur la surface du massepain.
ÉTAPE 5 DE 6
Couper le massepain en petits morceaux.
ÉTAPE 6 DE 6
Placer les morceaux sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner à 150°C pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Informations générales

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	440,2
Glucides (g)	33,65
dont sucres (g)	33,2
Lipides (g)	27,65
dont saturés (g)	2,3
Protéines (g)	13,14
Fibres (g)	6,35
Vente (g)	0,05

Protéines
13,14g·16%
Glucides
33,65g·42%
Graisses
27,65g·34%
Fibres
6,35g·8%