Tarte aux amandes

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Pour la pâte sablée, mélanger la farine d'amande, la farine 00, le cacao amer, le sucre semoule et la vanilline dans un bol.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Ajouter l'œuf et pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Envelopper la pâte dans un film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Pendant ce temps, préparer la crème d'amandes en mélangeant la farine d'amandes avec les œufs, le sucre de canne et le zeste de citron râpé. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et douce.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Étaler la pâte sablée et tapisser un moule à tarte de 22 cm. Verser la crème d'amandes sur la base de pâte sablée et répartir les pignons sur la surface. Cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Sortir du four et laisser refroidir avant de servir. La tarte aux amandes est prête à être dégustée!

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)