Vous allez chez des proches et vous voulez apporter quelque chose de spécial, très spectaculaire mais en même temps vraiment simple ? Cette bûche est le dessert qu’il vous faut !
Monter les œufs pendant 3 minutes, puis ajouter petit à petit le sucre et continuer à fouetter encore 7 minutes (ils doivent être bien mousseux et bien montés)
Ajouter les poudres tamisées en deux fois, mélanger de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange
Verser sur du papier cuisson et lisser pour obtenir un rectangle de 5 mm Au four à 190 degrés pendant 7/8 minutes, faire le test du cure-dent, s’il est sec c’est prêt
À l’aide d’une planche, retirer immédiatement du moule, décoller délicatement le papier cuisson et le remettre par-dessus pour retenir l’humidité, rouler et laisser reposer
Imbiber le biscuit avec du lait végétal puis étaler la moitié de la crème à l’intérieur de la bûche, rouler et étaler l’autre moitié dessus.
Décorer avec une fourchette pour faire des stries puis ajouter des fruits rouges et du sucre glace pour décorer.
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 3/4 jours
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 325,98 |
| Glucides (g) | 16,52 |
| dont sucres (g) | 12,22 |
| Matières grasses (g) | 25,08 |
| dont acides gras saturés (g) | 8,47 |
| Protéines (g) | 7,18 |
| Fibres (g) | 1,4 |
| Sel (g) | 0,05 |
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