Cheesecake vegan

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Émiettez les biscuits avec un mixeur, pendant ce temps, faites fondre la margarine au micro-ondes et ajoutez-la aux biscuits, mélangez le tout et après avoir tapissé un moule de 18/20 cm, versez le mélange. Écrasez bien les biscuits et placez au réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Mettez dans une casserole la crème végétale, ajoutez l'agar agar et après ébullition, laissez cuire pendant 2/3 minutes (en remuant toujours avec un fouet) Mettez de côté et laissez tiédir.

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Si le mélange crée des grumeaux, mixez le tout avec le mixeur plongeant et sans attendre, versez le mélange dans le moule, nivelez le tout et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. (Mieux toute la nuit)

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner et la vanille, mélangez avec les fouets et ajoutez peu à peu la crème tiédie.

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Pendant ce temps, préparez le caramel salé : dans une poêle, faites fondre le sucre en déplaçant la poêle pour le tourner (ne le mélangez pas)

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Dans une autre casserole, faites chauffer la crème et lorsqu'elle frôle l'ébullition, éteignez le feu

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Une fois que le sucre est fondu, ajoutez la crème peu à peu en remuant énergiquement avec le fouet

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Le caramel est prêt, versez-le dans un bol et laissez-le refroidir (s'il vous semble liquide, ce n'est pas un problème, il s'épaissira une fois refroidi)

9. ÉTAPE 9 DE 10

   À ce stade, ajoutez la margarine en morceaux en remuant toujours

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Une fois froid, versez-le sur le cheesecake et émiettez quelques biscuits en guise de décoration.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)