Fleurs de courgette farcies

Name: Fleurs de courgette farcies
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 null fleurs de courgette; 200 g ricotta; 50 g jambon cuit; 60 g mozzarella; 2 null œufs; 30 g parmesan râpé; q.b. sel fin; q.b. huile d'olive extra vierge; q.b. chapelure

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Catégorie: Entrées

Une combinaison de délicatesse et de saveur, célébrant la cuisine italienne avec des ingrédients frais et authentiques. Les fleurs de courgette, farcies de ricotta, jambon cuit et mozzarella, sont une explosion de saveurs dans une fleur.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Fleurs de courgette12
Ricotta200g
Jambon cuit50g
Mozzarella60g
Œufs2
Parmesan râpé30g
Sel finq.b.
Huile d'olive extra viergeq.b.
Chapelureq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Nettoyer délicatement les fleurs de courgette, en retirant le pistil interne et en les rinçant.
ÉTAPE 2 DE 6
Travailler la ricotta avec une fourchette, ajouter le jambon cuit finement haché, la mozzarella en julienne, les œufs et le parmesan râpé. Bien mélanger le tout, ajuster le sel.
ÉTAPE 3 DE 6
Fermer délicatement les pétales des fleurs en les tordant légèrement pour sceller la farce à l'intérieur.
ÉTAPE 4 DE 6
Remplir chaque fleur de courgette avec la farce préparée en utilisant une poche à douille.
ÉTAPE 5 DE 6
Disposer les fleurs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, assaisonner avec de l'huile d'olive et de la chapelure.
ÉTAPE 6 DE 6
Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à légère dorure.

Suggestions

Bol
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Fourchette
Poche à douille

Informations générales

Notes de conservation

Congeler dans un récipient hermétique ou dans des sacs de congélation, jusqu'à 3 mois

Autres informations

Les fleurs de courgette fraîches doivent être intactes et sans taches. La ricotta doit être bien égouttée pour éviter une farce trop liquide. La recette offre la possibilité de congeler les fleurs de courgette pour les conserver plus longtemps.

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	144,83
Glucides (g)	1,52
dont sucres (g)	1,52
Lipides (g)	10,44
dont saturés (g)	5,73
Protéines (g)	11,27
Fibres (g)	0,11
Vente (g)	0,17

Protéines
11,27g·48%
Glucides
1,52g·7%
Graisses
10,44g·45%
Fibres
0,11g·0%