Paniers de roses au saumon

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Pour préparer la crème d'avocat, commencez par retirer la peau et le noyau du fruit.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Ensuite, dans un mixeur, mettez la pulpe d'avocat, l'oignon, le sel et le jus d'un demi-citron, et mixez le tout jusqu'à obtenir une crème, puis réservez.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et, avec un emporte-pièce de 10 cm de diamètre, découpez des cercles.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Disposez ensuite les cercles de pâte dans des moules à tartelettes en créant des bords comme sur la photo, et piquez le fond avec une fourchette pour éviter la formation de bulles pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Une fois la cuisson des paniers terminée, sortez-les du four, laissez-les refroidir, puis garnissez-les généreusement de crème d'avocat et décorez-les avec une tranche de saumon enroulée sur elle-même pour créer la forme d'une rose.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Ajoutez un filet de citron sur le saumon et un filet d'huile d'olive extra vierge.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Disposez-les sur un plat de service avec de la salade et servez.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)