Retirer les graines et les nervures avec un petit couteau.
Dans un saladier, ajouter les pommes de terre et les carottes bouillies écrasées, l’œuf, la viande hachée, la mozzarella, le pecorino râpé et le sel fin. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Laver très bien les poivrons et couper le chapeau avec un couteau.
Répartir les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson et les farcir généreusement.
Les saupoudrer de chapelure et d’un filet d’huile d’olive extra vierge, couvrir avec le chapeau sans presser.
Enfourner à 200 degrés pendant environ 45 minutes.
Couteau
Saladier
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Fourchette
Presse-purée
Les poivrons farcis se conservent au réfrigérateur pendant deux jours, dans un récipient hermétique.
Si tu ne veux pas les farcir entiers, tu peux couper les poivrons en deux. Tu peux aussi utiliser un autre type de viande hachée comme la viande mixte.
Italia
| Énergie (kcal) | 87 |
| Glucides (g) | 6,64 |
| dont sucres (g) | 2,77 |
| Matières grasses (g) | 4,36 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,99 |
| Protéines (g) | 4,8 |
| Fibres (g) | 1,52 |
| Sel (g) | 0,07 |
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