Sardenaira sanremese

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 11

   1. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec le sucre.

2. ÉTAPE 2 DE 11

   2. Préparer la sauce en faisant revenir un demi-oignon dans de l'huile et en ajoutant la sauce tomate et le sel. Laisser cuire pendant 40 minutes puis laisser refroidir.

3. ÉTAPE 3 DE 11

   4. Mélanger la farine, l'huile, l'eau avec la levure dissoute et le sel dans un bol. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. ÉTAPE 4 DE 11

   3. Mixer les anchois avec l'huile pour la garniture.

5. ÉTAPE 5 DE 11

   5. Laisser lever la pâte pendant 6 heures.

6. ÉTAPE 6 DE 11

   6. Huiler un moule et étaler la pâte uniformément.

7. ÉTAPE 7 DE 11

   7. Ajouter la sauce, créer des sillons avec les doigts, ajouter les olives, les gousses d'ail et l'origan.

8. ÉTAPE 8 DE 11

   8. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes.

9. ÉTAPE 9 DE 11

   9. Badigeonner la sardenaira avec la garniture d'huile et d'anchois après la cuisson.

10. ÉTAPE 10 DE 11

    10. Servir chaud et déguster.

11. ÉTAPE 11 DE 11

    11. Conserver dans un endroit frais et sec pendant deux jours, réchauffer à 160 degrés avant de servir.

Suggestions

• Bol

• Cuillère en bois

• Plan de travail

• Moule

• Verre

• Cuillère à café

• Mixeur

• Pinceau

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)