Une alternative adaptée à ceux qui ne mangent pas de produits d'origine animale, aux personnes intolérantes ou simplement à ceux qui sont curieux et veulent s'orienter vers une alimentation plus végétale !
Dans une petite casserole, mettons la maïzena, l'agar-agar et le lait végétal, mélangeons jusqu'à éliminer les grumeaux.
Ajoutons le jus de citron, le yaourt de soja, la crème végétale, le sel et la levure alimentaire, puis mélangeons bien.
Portons sur le feu jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Laissons tiédir et transférons le mélange dans du film transparent, en lui donnant la forme souhaitée.
Refermons le film et laissons reposer dans de l'eau et de la glace pendant une heure.
Retirons du film et mettons au réfrigérateur pour deux heures supplémentaires.
Votre mozzarella est maintenant prête à être dégustée !!
Film transparent
Petite casserole
Se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Italia
| Énergie (kcal) | 103,09 |
| Glucides (g) | 8,61 |
| dont sucres (g) | 2,31 |
| Matières grasses (g) | 5,78 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,38 |
| Protéines (g) | 4,39 |
| Fibres (g) | 2,3 |
| Sel (g) | 0,25 |
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