Un délicieux apéritif italien à base de feuilles de chou farcies de mozzarella et d'anchois, panées et frites.
Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes et enlever la partie la plus dure.
Répartir la mozzarella et les anchois sur une extrémité des feuilles et fermer en petit paquet.
Passer les petits paquets d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure, en veillant à bien couvrir également les extrémités.
Faire frire les petits paquets dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir chaud et profiter de cet délicieux apéritif.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 144,57 |
| Glucides (g) | 1,56 |
| dont sucres (g) | 1,56 |
| Lipides (g) | 8,85 |
| dont saturés (g) | 5 |
| Protéines (g) | 14,49 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 0,13 |
