Tagliatelle au ragoût de cabillaud

Name: Tagliatelle au ragoût de cabillaud
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pâtes; 300 g Filets de cabillaud congelés ou frais; q.b. Mélange pour soffritto; 1 unité Concentré de tomate; q.b. Huile d'olive extra vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre; 0.5 L Vin blanc; q.b. Persil

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Catégorie: Plats principaux

Un plat principal délicieux, sain et complet, parfait pour un repas savoureux et rapide.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes250g
Filets de cabillaud congelés ou frais300g
Mélange pour soffrittoq.b.
Concentré de tomate1unité
Huile d'olive extra viergeq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Vin blanc0.5L
Persilq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faire revenir les carottes, les oignons et le céleri dans une poêle.
ÉTAPE 2 DE 6
Couper le cabillaud en morceaux et l'ajouter au soffritto, faire revenir pendant quelques minutes.
ÉTAPE 3 DE 6
Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer l'alcool.
ÉTAPE 4 DE 6
Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et mélanger.
ÉTAPE 5 DE 6
Égoutter les pâtes al dente directement dans la poêle, ajouter une louche d'eau de cuisson et bien mélanger.
ÉTAPE 6 DE 6
Dresser en ajoutant du persil haché.

Informations générales

Autres informations

Coût total : un peu plus de 5€.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	130,57
Glucides (g)	17,27
dont sucres (g)	1,95
Lipides (g)	0,47
dont saturés (g)	0,08
Protéines (g)	7,42
Fibres (g)	0,59
Vente (g)	0,03

Protéines
7,42g·29%
Glucides
17,27g·67%
Graisses
0,47g·2%
Fibres
0,59g·2%