Chiffon cake girafe

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec la crème de tartre.

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Ajouter l'eau et l'huile en continuant de mélanger. Puis, ajouter la farine tamisée avec la levure.

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Incorporer petit à petit les blancs d'œufs en les mélangeant doucement pour ne pas les casser.

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Diviser la pâte en deux parts égales.

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Dans l'une d'elles, verser une tasse de café froid mélangé avec une cuillère à café de cacao amer.

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Verser la moitié de la pâte au café dans un moule à chiffon de 25 cm. Saupoudrer la surface de cacao amer en abondance, puis verser la moitié de la pâte blanche et saupoudrer à nouveau de cacao.

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Répéter l'opération.

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Cuire dans un four statique préchauffé à 150° pendant 50 minutes, puis augmenter à 165° et laisser encore 10 minutes.

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Une fois cuit, sortir du four et retourner le moule délicatement à l'envers sur les pieds appropriés et laisser refroidir.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)