Un gâteau léger, très moelleux et aussi sans gluten !
Mixez les fraises avec le yaourt, en en réservant quelques-unes pour la décoration.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Ajoutez l'huile, le yaourt, les fraises mixées et le zeste de citron, puis mélangez le tout.
Ajoutez enfin la farine tamisée avec la levure.
Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire dans un four statique préchauffé à 190 degrés pendant 50 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
Ajoutez le sucre glace au yaourt à la noix de coco petit à petit jusqu'à obtenir un frosting assez dense.
Lorsque le gâteau a refroidi, versez le frosting et décorez avec des fraises, des fruits rouges, des pépites de chocolat blanc et des éclats de pistaches.
Air, Réfrigérateur
Au lieu du frosting au yaourt, vous pouvez décorer le gâteau avec un glaçage au chocolat noir ou blanc.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 174,19 |
| Glucides (g) | 35,42 |
| dont sucres (g) | 17,91 |
| Lipides (g) | 1,87 |
| dont saturés (g) | 0,67 |
| Protéines (g) | 4,68 |
| Fibres (g) | 1,27 |
| Vente (g) | 0,05 |
