Préparez d'abord la ganache en chauffant la crème (sans la porter à ébullition).
Y faire fondre le chocolat haché et le café soluble (ou une tasse de café).
Bien mélanger, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir (vous pouvez aussi la préparer la veille).
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ajouter la vanille puis la farine et la levure tamisées, et enfin l'huile.
Dans un autre bol, verser moins de la moitié de la pâte, ajouter le cacao amer et le café, puis mélanger.
Dans un moule à gâteau de 20 cm beurré et fariné, verser le mélange blanc puis le mélange au cacao sans les mélanger.
Cuire dans un four statique préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.
Une fois froid, prenez la ganache et décorez le gâteau (si vous souhaitez faire une décoration avec une poche à douille, je vous conseille d'abord de la monter à l'aide du batteur électrique)
Moule à gâteau de 20 cm
Poche à douille
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique
La ganache au café apporte une touche de gourmandise en plus... mais le gâteau est délicieux même sans !
Italia
| Énergie (kcal) | 268,02 |
| Glucides (g) | 36,65 |
| dont sucres (g) | 23,34 |
| Lipides (g) | 11,31 |
| dont saturés (g) | 6,17 |
| Protéines (g) | 6,41 |
| Fibres (g) | 0,45 |
| Vente (g) | 0,09 |
