Pesto de basilic et amandes aux agrumes

Name: Pesto de basilic et amandes aux agrumes
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g basilic déjà nettoyé; 100 g amandes émondées; 25 g câpres; 2 unités oranges moyennes; 50 mL huile d'olive; 1 unité jus de citron; q.s. sel

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Catégorie: Plats principaux

Un pesto frais et parfumé avec une touche d'agrumes qui représente la fusion entre la tradition ligure et les saveurs de la Sicile.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Basilic déjà nettoyé100g
Amandes émondées100g
Câpres25g
Oranges moyennes2unités
Huile d'olive50mL
Jus de citron1unité
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Hacher les amandes.
ÉTAPE 2 DE 3
Dans un grand récipient, ajouter le basilic, les amandes hachées, le jus de citron, les câpres et les oranges pelées à vif en morceaux.
ÉTAPE 3 DE 3
Mixer le tout, en versant l'huile en filet jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajuster le sel.

Suggestions

Mixeur

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur

Autres informations

Idéal comme assaisonnement pour les pâtes froides ou pour les salades d'été. Excellent à déguster avec du bon pain grillé.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	214,61
Glucides (g)	5,55
dont sucres (g)	5,39
Lipides (g)	18,57
dont saturés (g)	2,07
Protéines (g)	4,79
Fibres (g)	3,81
Vente (g)	0,07

Protéines
4,79g·15%
Glucides
5,55g·17%
Graisses
18,57g·57%
Fibres
3,81g·12%