Une tarte salée fraîche et savoureuse, parfaite comme plat unique ou entrée.
Étaler la pâte feuilletée.
Dans la partie centrale, étaler la crème de pois chiches en laissant les bords libres.
Recouvrir avec les tranches de jambon, les légumes grillés, les tranches de fromage et d’autres légumes.
Étaler encore de la crème de pois chiches.
Faire des incisions obliques sur les bords de la pâte feuilletée et fermer le strudel en le tressant.
Badigeonner avec de l’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four à 180 degrés pendant 25/30 min (ou en tout cas jusqu’à ce que la surface soit bien dorée)
Four
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 jours maximum
Vous pouvez remplacer le jambon cuit par un autre des charcuteries de votre choix. Servir avec une salade composée fraîche et un vin blanc frais.
Italia, Liguria
