Battez le beurre mou, le sucre, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez les œufs, un à un, en battant toujours à grande vitesse. Le mélange doit être mousseux et gonflé.
Incorporez le jus d'orange à température ambiante et mélangez à basse vitesse.
Ajoutez la farine, la levure et le zeste d'orange tamisés, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte veloutée.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four à 170° pendant environ 30-35 minutes.
Préparez le glaçage en mélangeant le jus d'orange avec le sucre, en cuisant jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
Arrosez le gâteau avec le glaçage fraîchement préparé et laissez absorber. À volonté, ajoutez des copeaux de chocolat
Se conserve parfaitement 5 jours à température ambiante.
Excellent comme dessert, pour le goûter ou pour le petit-déjeuner, à associer avec du thé ou un cappuccino.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 224,74 |
| Glucides (g) | 30,29 |
| dont sucres (g) | 19,31 |
| Lipides (g) | 8,53 |
| dont saturés (g) | 4,55 |
| Protéines (g) | 4,36 |
| Fibres (g) | 0,7 |
| Vente (g) | 0,79 |
