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Pâte à frire à la bière

Pâte à frire à la bière

@tuduu

La pâte à frire à la bière est une pâte légère et croustillante utilisée pour frire divers aliments comme les légumes, le poisson et le poulet. La bière confère à la pâte une note de saveur et rend les aliments frits encore plus savoureux. Cette recette est simple à préparer et parfaite pour accompagner de nombreux plats.

Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min
Temps de préparation: 10 min

Ingrédients

Nb. Portions
  • Farine
    Farine250g
  • Œufs2
  • Bière blonde
    Bière blonde20cl
  • Selq.b.
  • Blancs d'œufs2

Produits disponibles à l'achat

Préparation

Descrizione

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    Préparation: 10 min
    Pays: Italia
    tuduu@tuduu
    1. ÉTAPE 1 DE 5

      Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez-y la bière, les œufs et une pincée de sel, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène

    2. ÉTAPE 2 DE 5

      Couvrez le saladier avec un torchon de cuisine et laissez lever la pâte pendant 15-20 minutes

    3. ÉTAPE 3 DE 5

      Après ce temps, mélangez à nouveau énergiquement puis passez le mélange à travers un tamis fin pour éliminer d'éventuels grumeaux de farine

    4. ÉTAPE 4 DE 5

      Juste avant de frire, incorporez à la pâte les blancs d'œufs montés en neige pas trop ferme

    5. ÉTAPE 5 DE 5

      Ajoutez les blancs d'œufs peu à peu afin de pouvoir contrôler la consistance de la pâte : si elle devient trop liquide, elle se défait à la cuisson

    Suggestions

    • Saladier

    • Friteuse

    • Fouet

    Informations générales

    Origine

    Italia

    Analyse

    Macronutriments (100 gr)

    Attention
    Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
    Catégorie: Assaisonnements
    • Farina di riso fine 1kg

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    Attention
    Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
    Modes de vie
    Intolérances et allergies
    Énergie (kcal)164,08
    Glucides (g)27,54
    dont sucres (g)0,65
    Lipides (g)1,61
    dont saturés (g)0,52
    Protéines (g)7,88
    Fibres (g)0,85
    Vente (g)0,05
    • Protéines
      7,88g·21%
    • Glucides
      27,54g·73%
    • Graisses
      1,61g·4%
    • Fibres
      0,85g·2%