Pâte à frire à la bière

Name: Pâte à frire à la bière
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Farine; 2 Œufs; 20 Cl Bière blonde; q.b. Sel; 2 Blancs d'œufs

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Catégorie: Assaisonnements

La pâte à frire à la bière est une pâte légère et croustillante utilisée pour frire divers aliments comme les légumes, le poisson et le poulet. La bière confère à la pâte une note de saveur et rend les aliments frits encore plus savoureux. Cette recette est simple à préparer et parfaite pour accompagner de nombreux plats.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Farine250G
Œufs2
Bière blonde20Cl
Selq.b.
Blancs d'œufs2

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez-y la bière, les œufs et une pincée de sel, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
ÉTAPE 2 DE 5
Couvrez le saladier avec un torchon de cuisine et laissez lever la pâte pendant 15-20 minutes
ÉTAPE 3 DE 5
Après ce temps, mélangez à nouveau énergiquement puis passez le mélange à travers un tamis fin pour éliminer d'éventuels grumeaux de farine
ÉTAPE 4 DE 5
Juste avant de frire, incorporez à la pâte les blancs d'œufs montés en neige pas trop ferme
ÉTAPE 5 DE 5
Ajoutez les blancs d'œufs peu à peu afin de pouvoir contrôler la consistance de la pâte : si elle devient trop liquide, elle se défait à la cuisson

Suggestions

Saladier
Friteuse
Fouet

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	164,08
Glucides (g)	27,54
dont sucres (g)	0,65
Lipides (g)	1,61
dont saturés (g)	0,52
Protéines (g)	7,88
Fibres (g)	0,85
Vente (g)	0,05

Protéines
7,88g·21%
Glucides
27,54g·73%
Graisses
1,61g·4%
Fibres
0,85g·2%