Pâtes et lentilles, la recette originale

Name: Pâtes et lentilles, la recette originale
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Pâtes courtes (tubetti ou pâtes mélangées); 250 g Lentilles sèches; 350 g Lentilles en boîte; 6 unités Tomates cerises ou pachino; 2 unités Gousses d'ail; 3 unités Huile d'olive extra vierge; 1 unité Bouquet de persil frais; q.s. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Les pâtes et lentilles sont un plat principal hivernal et savoureux typique de la cuisine du sud de l'Italie : des pâtes avec des lentilles cuites ensemble pour un résultat crémeux !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 5 minPréparation: 5 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes courtes (tubetti ou pâtes mélangées)150g
Lentilles sèches250g
Lentilles en boîte350g
Tomates cerises ou pachino6unité
Gousses d'ail2unité
Huile d'olive extra vierge3unité
Bouquet de persil frais1unité
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faire revenir dans une grande casserole les gousses d'ail pelées et écrasées avec l'huile pendant 1 minute.
ÉTAPE 2 DE 6
Ajouter les tomates cerises et faire revenir quelques secondes.
ÉTAPE 3 DE 6
Ajouter les lentilles et un peu de persil haché, ajouter 1/2 verre d'eau et cuire pendant 5-6 minutes avec le couvercle.
ÉTAPE 4 DE 6
Verser 1 verre d'eau, porter à ébullition et ajouter les pâtes choisies.
ÉTAPE 5 DE 6
Cuire les pâtes et les lentilles à feu doux couvert pendant 2-3 minutes, puis découvrir, ajouter du persil haché et continuer la cuisson pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
ÉTAPE 6 DE 6
Servir chaud avec un filet d'huile d'olive crue et du persil haché.

Suggestions

Grande casserole

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans la casserole pendant 1 jour à température ambiante, puis au réfrigérateur. Réchauffer avec quelques cuillères d'eau pour la rendre crémeuse. Peut être congelée.

Autres informations

Parfait pour les végétaliens et les enfants, riche en vitamines et sans graisses animales.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	235,57
Glucides (g)	16,37
dont sucres (g)	2,62
Lipides (g)	16
dont saturés (g)	2,29
Protéines (g)	5,74
Fibres (g)	3,62
Vente (g)	0,07

Protéines
5,74g·14%
Glucides
16,37g·39%
Graisses
16g·38%
Fibres
3,62g·9%