Sauce au Parmesan

Name: Sauce au Parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.s. Farine; 1 Verre Lait; q.s. Noix de Muscade; q.s. Fromage Parmesan Râpé; 40 G Beurre; q.s. Sel

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Catégorie: Sauces

La sauce au parmesan est une sauce crémeuse et délicieuse, parfaite pour accompagner la viande, les pâtes ou les légumes. Son origine remonte à l'époque médiévale, lorsque les moines ont commencé à produire le fromage Parmigiano Reggiano dans la région d'Émilie-Romagne. Aujourd'hui, elle est devenue un classique de la cuisine italienne, appréciée pour sa saveur riche et beurrée.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 5 minPréparation: 5 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farineq.s.
Lait1Verre
Noix de muscadeq.s.
Fromage parmesan râpéq.s.
Beurre40G
Selq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Prenez une petite casserole et versez-y la farine
ÉTAPE 2 DE 8
Allumez le feu à feu doux et placez la casserole dessus
ÉTAPE 3 DE 8
Commencez ensuite à verser le lait et remuez continuellement pour éviter la formation de grumeaux
ÉTAPE 4 DE 8
Continuez à verser le lait jusqu'à la fin de la quantité prévue et laissez sur le feu en remuant toujours jusqu'à obtenir un mélange pas trop épais
ÉTAPE 5 DE 8
Réduisez maintenant la flamme au minimum
ÉTAPE 6 DE 8
Ajoutez à ce moment la noix de muscade et le parmesan
ÉTAPE 7 DE 8
Si nécessaire, ajustez le sel
ÉTAPE 8 DE 8
Mélangez bien et laissez encore sur le feu jusqu'à utilisation avec les pâtes

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	251,33
Glucides (g)	7,26
dont sucres (g)	7,26
Lipides (g)	21,73
dont saturés (g)	12,72
Protéines (g)	7,13
Vente (g)	0,15

Protéines
7,13g·20%
Glucides
7,26g·20%
Graisses
21,73g·60%
Fibres
0g·0%