Sauce aux Haricots

Name: Sauce aux Haricots
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Échalotes; 2 Bottes Persil; 2 Oignons; 2 Cuillères à Soupe Huile d'Olive; 2 Tasses Haricots Trempés; q.s. Eau; 200 G Lardons (ou Jambon en Dés); q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Sauces

La sauce aux haricots est un condiment crémeux et savoureux à base de haricots, de lardons et d'herbes aromatiques. Originaire de la cuisine italienne, c'est un accompagnement polyvalent qui se prête à de nombreux plats. Sa préparation est simple et ne nécessite que quelques ingrédients, mais le résultat est un condiment riche en saveurs et d'une couleur attrayante.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Échalotes3
Persil2Bottes
Oignons2
Huile d'olive2Cuillères à Soupe
Haricots trempés2Tasses
Eauq.s.
Lardons (ou jambon en dés)200G
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
À l'aide d'une fourchette, écrasez les oignons, les échalotes, le persil et le poivre jusqu'à les hacher
ÉTAPE 2 DE 8
Chauffez l'huile dans une poêle, versez le mélange d'aromates et juste après les haricots
ÉTAPE 3 DE 8
Mélangez jusqu'à ce que les haricots soient entièrement recouverts d'huile
ÉTAPE 4 DE 8
Ajoutez l'eau, les lardons et portez à ébullition
ÉTAPE 5 DE 8
Couvrez et laissez cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots deviennent tendres
ÉTAPE 6 DE 8
Passez le tout au mixeur
ÉTAPE 7 DE 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre
ÉTAPE 8 DE 8
Servez la sauce aux haricots seule ou avec du riz blanc

Suggestions

Mixeur

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours

Autres informations

Cette sauce aux haricots est parfaite pour accompagner de la viande rôtie ou comme base pour des bruschettas

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	119,68
Glucides (g)	10,16
dont sucres (g)	2,31
Lipides (g)	4,96
dont saturés (g)	1,24
Protéines (g)	6,7
Fibres (g)	5,14
Vente (g)	0,11

Protéines
6,7g·25%
Glucides
10,16g·38%
Graisses
4,96g·18%
Fibres
5,14g·19%