Sauce Aux Noix

Name: Sauce Aux Noix
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Noix Décortiquées; 1 Bouquet Basilic Finement Haché; 50 G Beurre; q.s. Sauce Tomate; 2 Paquets Crème Fraîche; q.s. Fromage Parmesan Râpé

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Catégorie: Sauces

La sauce aux noix est un condiment crémeux et aromatique, idéal pour accompagner les plats de pâtes ou comme sauce pour les accompagnements. Son origine remonte à l'ancienne cuisine ligurienne, connue pour l'utilisation des noix dans les préparations culinaires. Cette sauce est facile et rapide à préparer et donne un goût unique aux plats.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Noix décortiquées500G
Basilic finement haché1Bouquet
Beurre50G
Sauce tomateq.s.
Crème fraîche2Paquets
Fromage parmesan râpéq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Mixer 500 g de noix décortiquées avec un beau bouquet de basilic finement haché
ÉTAPE 2 DE 5
Faire fondre environ 50 g de beurre dans une poêle, de préférence en aluminium, verser le mélange précédent et cuire pendant quelques minutes en remuant souvent pour éviter qu'il ne colle
ÉTAPE 3 DE 5
Ajouter un peu de sauce tomate pour donner une couleur rosée et 2 paquets de crème fraîche
ÉTAPE 4 DE 5
Laisser mijoter à feu très doux et éteindre
ÉTAPE 5 DE 5
Assaisonner les pâtes en les saupoudrant de parmesan en abondance

Suggestions

Mixeur
Poêle

Informations générales

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	511,76
Glucides (g)	4,58
dont sucres (g)	3,4
Lipides (g)	49,77
dont saturés (g)	8,9
Protéines (g)	9,48
Fibres (g)	4,26
Vente (g)	0,01

Protéines
9,48g·14%
Glucides
4,58g·7%
Graisses
49,77g·73%
Fibres
4,26g·6%