La sauce verte est une sauce froide à base d'herbes aromatiques et de condiments, parfaite pour accompagner les viandes grillées ou à tartiner sur des crostini. Son origine est incertaine, mais on pense qu'elle a des racines dans le nord de l'Italie. C'est un condiment frais et polyvalent, idéal pour enrichir la saveur des plats d'été.
Hachez la carotte avec l'oignon, les cornichons et les câpres
Délayez avec de l'huile d'olive extra-vierge; ajoutez la mie émiettée de deux petits pains préalablement ramollie dans le vinaigre
Salez si nécessaire
Servez sur des œufs durs
Italia
| Énergie (kcal) | 18,68 |
| Glucides (g) | 2,86 |
| dont sucres (g) | 2,68 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 1,04 |
| Fibres (g) | 1,34 |
| Vente (g) | 0,73 |
