Tarte Aux Champignons

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 14

   Nettoyez les champignons, lavez-les, égouttez-les, séchez-les avec un torchon et hachez-les finement

2. ÉTAPE 2 DE 14

   Préchauffez le four à 170 degrés (thermostat 5)

3. ÉTAPE 3 DE 14

   Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les échalotes pendant trois à cinq minutes sans les laisser dorer; ajoutez les champignons et le jus de citron

4. ÉTAPE 4 DE 14

   Faites-les revenir pendant trois minutes à feu modéré en remuant régulièrement

5. ÉTAPE 5 DE 14

   Arrêtez la cuisson

6. ÉTAPE 6 DE 14

   Ajoutez le persil

7. ÉTAPE 7 DE 14

   Salez, poivrez et mélangez

8. ÉTAPE 8 DE 14

   Cassez l'œuf dans un bol et battez-le avec une fourchette

9. ÉTAPE 9 DE 14

   Ajoutez le jaune d'œuf, le parmesan, la crème

10. ÉTAPE 10 DE 14

    Salez, poivrez et mélangez

11. ÉTAPE 11 DE 14

    Disposez régulièrement les champignons sur le fond de pâte brisée, ajoutez les trois quarts du contenu du bol en versant le mélange sur le dos d'une cuillère pour ne pas déplacer les champignons

12. ÉTAPE 12 DE 14

    Placez le moule à l'entrée du four et versez dessus le reste du contenu du bol

13. ÉTAPE 13 DE 14

    Laissez cuire de vingt-cinq à trente minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien gonflée et dorée

14. ÉTAPE 14 DE 14

    Servez immédiatement

Suggestions

• Moule 20 cm

• Rouleau à pâtisserie

• Poêle

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)