Chou-fleur rôti aigre-doux

Name: Chou-fleur rôti aigre-doux
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Chou-fleur; 30 mL Huile d'olive extra vierge; 30 mL Purezza – Condiment Balsamique Blanc; 20 g Sucre de canne; q.b. Sel et poivre noir; q.b. Persil frais; q.b. Ciboulette; 30 g Perles au Vinaigre Balsamique de Modène IGP

@vandelli-formaggi

Catégorie: Entrées

Tranches de chou-fleur rôties au four, assaisonnées d'une marinade aigre-douce à base de Purezza – Condiment Balsamique Blanc, de sucre de canne et d'huile d'olive extra vierge, complétées par du persil, de la ciboulette et des Perles au Vinaigre Balsamique de Modène IGP. Une entrée élégante, au parfait équilibre entre fraîcheur, douceur et acidité raffinée.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrédients

Nb. Portions

Chou-fleur600g
Huile d'olive extra vierge30mL
Purezza – condiment balsamique blanc30mL
Sucre de canne20g
Sel et poivre noirq.b.
Persil fraisq.b.
Cibouletteq.b.
Perles au vinaigre balsamique de modène igp30g

Produits disponibles à l'achat

Purezza - Condiment Balsamique Blanc 250 ml

1 produit

€ 9,10

PERLES AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP (50 gr)

1 produit

€ 7,20

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mois (1 KG env.)

€ 29,50

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Lavez le chou-fleur et coupez-le en tranches épaisses d'environ 1,5-2 cm.
ÉTAPE 2 DE 4
Dans un petit bol, émulsionnez l'huile d'olive extra vierge, le Purezza – Condiment Balsamique Blanc, le sucre de canne, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement les deux côtés des tranches de chou-fleur avec la marinade.
ÉTAPE 3 DE 4
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four statique à 200°C pendant environ 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement caramélisées.
ÉTAPE 4 DE 4
Disposez le chou-fleur rôti sur un plat de service, saupoudrez de persil frais et de ciboulette hachée. Complétez avec les Perles au Vinaigre Balsamique de Modène IGP et, si vous le souhaitez, quelques gouttes de sauce soja.

Suggestions

Pour ajouter de la saveur, des copeaux de

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 1 jour. Réchauffer légèrement avant de servir ou déguster à température ambiante.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	74,21
Glucides (g)	5,16
dont sucres (g)	4,91
Lipides (g)	4,39
dont saturés (g)	0,63
Protéines (g)	2,72
Fibres (g)	2,03
Vente (g)	0,01

Protéines
2,72g·19%
Glucides
5,16g·36%
Graisses
4,39g·31%
Fibres
2,03g·14%