La douceur des gnocchis de pommes de terre enveloppée par la délicatesse du beurre et la fraîcheur de la tomate, le tout complété par la pluie savoureuse du Parmigiano Reggiano de Vacca Frisona 12 mois : une caresse de goût intemporelle, parfaite pour chaque saison et à partager avec ceux que tu aimes !
Dans une grande poêle, fais fondre la moitié du beurre. Ajoute la purée de tomate, une pincée de sel et laisse cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes, en remuant de temps en temps. Si tu le souhaites, ajoute quelques feuilles de basilic dans les dernières minutes.
Porte à ébullition une grande quantité d'eau salée. Verse les gnocchis et, dès qu'ils remontent à la surface, égoutte-les avec une écumoire.
Ajoute les gnocchis directement dans la poêle avec la sauce tomate. Ajoute le reste du beurre et mélange pendant quelques secondes, jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et crémeux.
Répartis dans les assiettes, saupoudre généreusement de Parmigiano Reggiano 12 mois et, si tu le souhaites, ajoute du basilic frais et un tour de moulin à poivre noir.
Au réfrigérateur pour un maximum de 1 jour, dans un récipient hermétique. Il est conseillé de réchauffer à la poêle avec un filet d'eau ou de beurre pour retrouver la crémeux.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 115,03 |
| Glucides (g) | 14,13 |
| dont sucres (g) | 4,07 |
| Lipides (g) | 4,98 |
| dont saturés (g) | 2,96 |
| Protéines (g) | 3,44 |
| Fibres (g) | 1,68 |
| Vente (g) | 0,04 |
